Ψητός σαργός με πουρέ σελινόριζας, τουρσί από φινόκιο – κρεμμύδι και σάλτσα σέλινου

Μία συνταγή γεμάτη έμπνευση!!!! Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι είναι πολύ καλή για την υγεία μας καθώς περιέχει πρωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Μπορείτε κάλιστα να συνδυάσετε το πιάτο με ένα καλό λευκό κρασί ( Ασύρτικο ) ή ένα ροζέ ( κτήμα Αντωνόπουλου )