Ψητός σαργός με πουρέ σελινόριζας, τουρσί από φινόκιο – κρεμμύδι και σάλτσα σέλινου

Μία συνταγή γεμάτη έμπνευση!!!! Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι είναι πολύ καλή για την υγεία μας καθώς περιέχει πρωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Μπορείτε κάλιστα να συνδυάσετε το πιάτο με ένα καλό λευκό κρασί ( Ασύρτικο ) ή ένα ροζέ ( κτήμα Αντωνόπουλου )

Μακαρονόπιτα με νηστίσιμη μπεσαμέλ

Μία διαφορετική εκδοχή την οποία είμαι σίγουρος πως θα λατρέψετε εξίσου. Ένα ολοκληρωμένο γεύμα πλούσιο σε πωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας χάρη στη σόγια άλλα και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά εκ των οποίων φώσφορος, μαγνήσιο και ασβέστιο.

Πέννες Ολικής Άλεσης με Κοτόπουλο, Σπανάκι, Λιαστές Ντομάτες, Κάπαρη & Φέτα

                               ΥΛΙΚΑ για 5 Μερίδες  Πέννες  Ολικής Αλέσεως    500 γρ.  Σπανάκι ( Φύλλα )                150 γρ. Λιαστές Ντομάτες               7 – 8 τεμ.  Τυρί Φέτα                               200 γρ. Στήθος Κοτόπουλου             300 γρ. Κάπαρη                                       2 κ.σ. Πετιμέζι                                   2-3 κ.σ. Αλάτι                                              κ.π. Πιπέρι                                            κ.π. Σούμακ                                          κ.π.  Κρέμα Γάλακτος (προαιρετικά)                                 ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ       Πρώτα απ’όλα, βράζουμε σε μία φαρδιά κατά προτίμηση κατσαρόλα τα…

Ριζότο με Απάκι & Γογγύλια

Ένα ριζότο το οποίο θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Επίσης είναι ένα πλούσιο γεύμα σε γεμάτο με πρωτείνες καθώς και βιταμίνες. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το συνδυάσετε με δύο εξαιρετικές ποικιλίες λευκόυ, ξηρού κρασιού όπως είναι το chardonnay και το riesling.