Ομελέτα με σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με κόλιανδρο και μους φέτας

ΥΛΙΚΑ 3 τεμ. Αυγά 2 Ντομάτες μπλανσαρισμένες 1 κ.σ. Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα 1 κ.τ.γ. Καπνιστή πάπρικα 1 1/2 κ.τ.γ. Ζάχαρη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 200 ml Κρέμα γάλακτος 300-350 γρ. Φέτα 1 κ.σ. Βούτυρο αγελάδος 3-4 Φυλλαράκια κόλιανδρου για το σερβίρισμα Τρόπος Παρασκευής Για τη σάλτσα : Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει,…

Σαλάτα με φακές Εγκλουβής, πίκλες από (κρεμμύδι, καρότο, σέλερι) και σάλτσα ρόδι, ιβίσκο & μηλόξιδο

Η καθαρά δευτέρα είναι προ των πυλών, γι’αυτό σας έχω μία εξαιρετική επιλογή για σαλάτα με την οποία, μπορείτε να συνδυάσετε τα υπόλοιπα πιάτα για το τραπέζι της καθαράς δευτέρας.

Κεφτέδες με Φακή & Μυρωδικά, Αρωματισμένοι με Κουρκουμά

                         Υλικά 300 γρ. Φακές Ψιλές 80 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 2 Φρ. Κρεμμυδάκια Ψιλοκομμένα 1 Καρότο Κομμένο σε Μικρούς Κύβους 1 Στικ Σέλερι Ψιλοκομμένο 1 Ματσάκι Μαϊντανό 1/3 Ματσάκι Άνηθο 2 κ.σ. Μαντζουράνα 1 Αυγό Αλάτι κ.π. Πιπέρι κ.π. 2 κ.τ.γ. Κουρκουμά Ηλιέλαιο για το Τηγάνισμα  Χαρτί Κουζίνας                                   ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ  …

Πέννες Ολικής Άλεσης με Κοτόπουλο, Σπανάκι, Λιαστές Ντομάτες, Κάπαρη & Φέτα

                               ΥΛΙΚΑ για 5 Μερίδες  Πέννες  Ολικής Αλέσεως    500 γρ.  Σπανάκι ( Φύλλα )                150 γρ. Λιαστές Ντομάτες               7 – 8 τεμ.  Τυρί Φέτα                               200 γρ. Στήθος Κοτόπουλου             300 γρ. Κάπαρη                                       2 κ.σ. Πετιμέζι                                   2-3 κ.σ. Αλάτι                                              κ.π. Πιπέρι                                            κ.π. Σούμακ                                          κ.π.  Κρέμα Γάλακτος (προαιρετικά)                                 ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ       Πρώτα απ’όλα, βράζουμε σε μία φαρδιά κατά προτίμηση κατσαρόλα τα…

Κεχρί με Λαχανικά, Αρωματισμένο με Πιπέρι Σετσουάν

Το κεχρί είναι ένα πολύτιμο αλλά όχι τόσο γνωστο, για την υγεία μας δημητριακό. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες . Επίσης μπορεί να καταναλωθεί άφοβα από άτομα τα οποία είναι αλλεργικά στη γλουτένη.

Μελιτζανοσαλάτα

Η καπνιστή πάπρικα δίνει στις μελιτζάνες μας το καπνιστό άρωμα που θέλουμε σε αυτή τη συνταγή. Όσο περισσότερο αφήσουμε τη μελιτζανοσαλάτα να σταθεί αεροστεγώς κλεισμένη στο ψυγείο τόσο περισσότερη γεύση και άρωμα θα έχουμε !!!!