Pan cakes με σιρόπι αγαύης, φράουλες και καρύδια

στις

ΥΛΙΚΑ

  • 380 γρ. ΓΑΛΑ ( Θερμοκρασία δωματίου )

  • 250 γρ. ΑΛΕΥΡΙ Γ.Ο.Χ.

  • 3 γρ. ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ

  • 1 κ.σ. ΖΑΧΑΡΗ

  • 2 ΑΥΓΑ ( Θερμοκρασία δωματίου )

  • 25 γρ. Βούτυρο αγελάδος λιωμένο

  • 1 πρέζα ΑΛΑΤΙ

  • ΣΙΡΟΠΙ ΑΓΑΥΗΣ

  • ΦΡΑΟΥΛΕΣ

  • ΚΑΡΥΔΙΑ

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

  •  Σε πρώτη φάση τοποθετούμε το γάλα, τη ζάχαρη και τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι την πλήρη ενσωμάτωσή τους.

  • Έπειτα μεταφέρουμε το μίγμα στο μπολ όπου έχουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο, ανακατεύοντας παράλληλα με το σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους. Ύστερα περνάμε το μίγμα από ψιλή σίτα ή καλύτερα σινουά   και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30′.

  •  Στη συνέχεια βουτυρώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια ενός αντικολλητικού τηγανιού, σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί το παραπανίσιο βούτυρο και με τη βοήθεια μιας κουτάλας, ρίχνουμε στο κέντρο του τηγανιού μια κουταλιά ζύμη για παν-κέικ. Ψήνουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιάκαι από τις 2 πλευρές.

  •  Μόλις είναι έτοιμα πασπαλίζουμε κάθε παν-κέικ με σιρόπι και σερβίρουμε με κομμάτια φράουλας και χοτροκομμένου καρυδιού

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s