Sandwich με ψωμί σίκαλης, κοτόπουλο & γλυκόξινη sauce γιαουρτιού

στις

IMG_E3060[1]

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 3 SANDWICH

  • 1 Φρατζόλα σίκαλης κομμένη σε 3 ίσα μέρη

  • 1 1/2 Φιλέτο κοτόπουλο ( είτε στήθος είτε μπούτι ) χωρίς την πέτσα

  • 300 γρ. Γιαούρτι

  • 200 γρ. Κατά προτίμηση μουστάρδα Dijon

  •                                           1 κ.σ. Μέλι

  •                   2 κ.τ.γ. Τριμμένο τζίντζερ κτά προτίμηση φρέσκο

  • 1 1/2  κ.σ. Κουρκουμά σε σκόνη

  • 3 τεμ. Φύλλα από παντζάρι

  • 1 Ντομάτα κομμένη σε φέτες

  • 150 γρ. Τυρί φέτα

  • Λίγο ελαιόλαδο και 1 κ.τ.γ. καπνιστή πάπρικα για το σερβίρισμα

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

 

  •    Αρχικά ανοίγουμε το φούρνο για να προθερμαίνεται. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα φιλέτα μας σε ένα ταψί φούρνου και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, το τζίντζερ, τον κουρκουμά και τέλος με το μίγμα μουστάρδας- γιαουρτιού, το ποίο έχουμε προηγουμένως αναμίξει σε ένα μπολ.

  •   Σημαντικό είναι να κρατήσουμε 100 γρ. γιαούρτι και 50 γρ. μουστάρδα για τη σάλτσα μας.

  •   Μόλις αλείψουμε με τα παραπάνω υλικά τα φιλέτα τα μας, τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 20 με 25 λεπτά. Μόλις περάσουν 15 λεπτά καλό είναι να τα γυρίσουμε και από την άλλη πλευρά έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να πάρουν ωραίο χρυσό-καφέ χρώμα.

  •    Μόλις τα φιλέτα μας είναι έτοιμα, τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο να κρυώνουν, έτσι ώστε να μπορέσουμε να τα κόψουμε σε μικρότερα κομμάτια.

  •    Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα sandwich αλείφοντας το ψωμί με τη σάλτσα γιαούρτι, μουστάρδα και μέλι ομοιόμορφα με τη βοήθεια ενός κουταλιού, έτσι ώστε να πάει παντού, έπειτα τοποθετούμε σε κάθε sandwich από ένα φύλλο παντζαριού, μετά από μία φέτα ντομάτας, ένα κομμάτι κοτόπουλο, τη φέτα σπασμένη με το χέρι μας, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με καπνιστή πάπρικα και σερβίρουμε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s