Το πιο Νόστιμο Κέικ με Σταφίδες & Κράνα

στις

             IMG_3045[1]

ΥΛΙΚΑ

  •  Βούτυρο Αγελάδος     250 γρ.

  • Ζάχαρη Κρυσταλλική 400 γρ.

  •  Γιαούρτι                            3 κ.σ.

  •  Αλεύρι Φαριναπ          500 γρ.

  • Αυγά                                   4 τεμ.

  • Σταφίδες Μαύρες            1 κ.σ.

  •  Κράνα                                2 κ.σ.

  •  Κονιάκ                             50 ml

  •  Βανίλιες                            5 τεμ.

  •  Ξύσμα & Χυμός από 1 Πορτοκάλι

 

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

  •   Σε πρώτη φάση χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα στον κάδο του μίξερ για 20′.

  •  Στη συνέχεια κατεβάζουμε στην 2η ταχύτητα και ρίχνουμε διαδοχικά τα αυγά και τις βανίλιες.

  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

  •  Έπειτα προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι εναλλάξ με το χυμό και το κονιάκ. Μόλις έχουμε ρίξει περίπου τη μισή ποσότητα από το αλεύρι κατεβάζουμε το μίγμα εντελώς από το μίξερ και συνεχίζουμε να ενσωματώνουμε το υπόλοιπο με τη βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας.

  • Τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες και τα κράνα και τοποθετούμε το μίγμα σε μία φόρμα για κέικ την οποία έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.

  • Το απλώνουμε ομοιόμορφα και ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο κονιάκ ακόμη ώστε να μην κάνει ρωγμές το κέικ μας.

  • Ψήνουμε στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40′.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s