Αλμυρό Κέικ με Ελιές Καλαμών,Κεφαλοτύρι και Δεντρολίβανο

             ΥΛΙΚΑ ( για μία μικρή φόρμα )

1/2 τεμ. Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

100 γρ. Πράσο ( λευκό μέρος )

200 γρ. Ελιές Καλαμών

100 γρ. Βούτυρο αγελάδος

100 γρ. Κεφαλοτύρι

250 γρ. Αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )

1 Φακελάκι Baking powder

150 ml Ελαιλολαδο

κ.π. Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

κ.π. Φρέσκο Δεντρολίβανο ( τα φυλλαράκια του )

                                            ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  •      Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το πράσο με 2 κ.σ. ελαιόλαδο για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να μαραθούν ελαφρά. Παράλληλα σε ένα μπώλ έχουμε τοποθετήσει τα αυγά μας, αφαιρώντας το τσόφλι και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  •     Έπειτα εκεί προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ξεκινώντας πρώτα από τα στερεά ( εκτός από το αλεύρι ) και στη συνέχεια τα υγρά ενώ ανακατεύουμε συνεχώς για να δημιουργηθεί ένα ενιαίο μίγμα, τέλος προσθέτουμε το αλεύρι αφού πρώτα το έχουμε κοσκινίσει περνώντας το από μια ψιλή σίτα ή από κόσκινο.
  •     Σε αυτό το στάδιο μία μαρίζ ( maryse ) θα μας βοηθούσε να ανακατέψουμε καθώς και να απλώσουμε το μίγμα στην φόρμα μας, την οποία την έχουμε περάσει με βούτυρο και μετά με αλεύρι.
  •     Αφού το κάνουμε αυτό την τινάζουμε ελαφρά να φύγει το περισσευούμενο αλεύρι και η φόμα είναι έτοιμη να υποδεχτεί το μίγμα μας.
  •     Απλώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα στη φόρμα και  ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου για περίπου 20-25 λεπτά.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

    Καλο θα ήταν τα υλικά μας να ειναι σε θερμοκρασία δωματίου και αυτο διότι μας βοηθάει να έχουμε ενα κέικ με πιο ωραία υφή και η ομογενοποίηση των υλικών ειναι πιο εύκολη.

    Σε περίπτωση που το κέικ σας δεν θέλετε να κάνει ρωγμές κατα τη διάρκεια του ψησίματος, τοποθετήστε λίγους κύβους βουτύρου διάσπαρτους στο μίγμα σας.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s